Kerstmenu voor de kerstdagen

Consumpties zijn exclusief
Prijs per persoon € 52,50

Kerstmenu


Aperitief van het huis

Twee amuses

Caprese

Tartaar van gemarineerde tomaten | Buffelmozzarella | Basilicum olie | Balsamico parels | Parmezaanse kaas krokantje

Kreeftenbisque

Romige kreeftensoep | Saffraan

Tournedos

Ossenhaas | Mousseline van pastinaak | Jus van eekhoorntjesbrood

Truffelrisotto

Risotto met paddenstoelen | Tamme kastanjes | Vers geschaafde truffel

Kabeljauwfilet

Groene asperges | Créme van knolselderij-biet | Bearnaisesaus

Kaasplankje + € 7,00

Vier soorten kaas | Noten | Vruchten | Krentenbrood

Petit Grand Dessert

Proeverij van nagerechten